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¼¼°èÃÖ°í¿ä¸®Çб³ Çѱ¹±è¿ä¸®Ã¥ ¹ß°£ È­Á¦

±Û¾´ÀÌ : ¹ÎÁö¿µ ³¯Â¥ : 2012-05-02 (¼ö) 10:46:13

 

¡°±èÀÌ ÀÌ·¸°Ô ´ë´ÜÇÑ °ÍÀÎÁö ¸ô¶ú¾î¿ä.¡± ¡°Çѱ¹ ±è Á¤¸» ¸ÀÀֳ׿ä.¡±

Çѱ¹»ê ±è(Gim)ÀÌ ¹Ì±¹ÀÎÀÇ ½ÄŹ¿¡ ¿À¸¦ ³¯ÀÌ ¸ÓÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ¼¼°èÀûÀÎ ¸í¼ºÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ¾Æ¸Þ¸®Ä«¿ä¸®Çб³(CIA-Culinary Institute of America)°¡ aT¼¾ÅÍ(Çѱ¹³ó¼ö»ê½ÄÇ°À¯Åë°ø»ç)¿Í ÇÔ²² 1ÀÏ ±è ¿ä¸®Ã¥À» ù ¹ß°£ÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ ¡®±è ¿ä¸®¡¯ ½Ã¿¬È¸¸¦ °¡Á³´Ù.

 

CIA Ä·ÆÛ½º°¡ ÀÖ´Â ´º¿åÁÖ ÇÏÀ̵åÆÄÅ©ÀÇ ´ë´Ï ÄÉÀÌ ¾¾¾îÅÍ¿¡¼­ ¿­¸° À̳¯ Çà»ç´Â ºòÅÍ Áú·¹½º(Victor A. L. Gielisse) ºÎÇÐÀå°ú ÇÊ Å©¸®½ºÆ÷(Phil Crispo) ¿ä¸®Çб³¼ö, aT¼¾ÅÍ ¿ÀÇü¿Ï ´º¿åÁö»çÀå, À½½ÄÀü¹®Ä®·³´Ï½ºÆ®ÀÎ ±è¿µÀÚ ¾¾, ¿ä¸®»ç °â ȯ°æ¿îµ¿°¡ÀÎ ºÐ ¶óÀÌ(Bun Lai) ¾¾ µî°ú ÇÔ²² 100¿©¸íÀÇ Ã»ÁßÀÌ ÀÚ¸®Çß´Ù.

 

 

À̳¯ Çà»ç´Â ±èÀ» ÅëÇØ Çѱ¹À» ¾Ë¸®´Â °ÍÀº ¹°·Ð, »õ·Î¿î âÃõó(¼öÃâ) Àü·«½ÄÇ°À¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ´Â °è±â°¡ µÉ °ÍÀ̶ó´Â Á¡¿¡¼­ ºñ»óÇÑ °ü½ÉÀ» ¸ð¾Ò´Ù. ¼¼°èÀûÀÎ ±ÇÀ§¸¦ ÀÚ¶ûÇÏ´Â ¿ä¸®Çб³°¡ ÀÌ·ÊÀûÀ¸·Î ±è ¿ä¸®¸¦ °³¹ßÇÏ°í ±×¿¡ °ü·ÃÇÑ Ã¥ÀÚ±îÁö ¹ß°£Ç߱⠶§¹®ÀÌ´Ù.

 

¿ÀÇü¿Ï aT¼¾ÅÍ ´º¿åÁö»çÀåÀº ¡°ÀϺ»µµ CIA¿ä¸®Çб³¿Í °øµ¿À¸·Î ÀÌ°°Àº ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ ÃßÁøÇÑ ÀûÀÌ ÀÖÁö¸¸ ¼º»çµÇÁö ¸øÇß´Ù°í µé¾ú´Ù¡±¸é¼­ ¡°Çѱ¹»ê ±è ¿ä¸®Ã¥ ¹ß°£Àº Ä¿´Ù¶õ ¼º°ú¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.

 

ÀÌ Çà»ç°¡ Ưº°ÇÑ Àǹ̸¦ ´õÇÏ´Â °ÍÀº ±×°£ ½º½Ã µî ÀϺ»½ÄÇ°ÀÇ ºÎ¼öÀûÀÎ Àç·á·Î¸¸ ¾Ë·ÁÁø ±èÀÌ »ç½ÇÀº Çѱ¹¿¡¼­ÀÇ ¿ª»ç°¡ ´õ ±í°í ´Ù¾çÇÏ¸ç ±¹¹Î½ÄÇ°À¸·Î àîö¢(¼·Ãë)µÇ°í ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀ» °ø½ÄÈ­Çß´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.

 

±èÀº ´õ±¸³ª ÃÖ°íÀÇ ¿µ¾ç½ÄÀÌÀÚ ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À̶ó´Â »ç½ÇÀÌ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁø °Íµµ Ư±âÇÒ¸¸ ÇÏ´Ù. ¿ä¸®Àü¹®°¡ ±è¿µÀÚ ¾¾´Â ÇÁ·¹Á¨Å×À̼ÇÀ» ÅëÇØ ¡°Çѱ¹Àº ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÇØÁ¶·ù »ý»êÀÌ °¡Àå ¸¹Àº ³ª¶ó¡±¶ó°í ÀüÁ¦ÇÏ°í ±èÀÇ ÁÖ¿ä »ý»êÁö¿Í Á¦Á¶°úÁ¤, ¿µ¾ç°¡ µîÀ» »ó¼¼È÷ ¼Ò°³Çß´Ù.

 

±èÀº »ø·¯µå¿Í ÇÔ²² ÀúÄ®·Î¸®ÀÇ Àú¿°ºÐ Àú´çºÐÀÇ °Ç°­½ÄÀÌ°í °í´Ü¹éÁú°ú 8°¡Áö Çʼö¾Æ¹Ì³ë»êÀ» ùßêó(ÇÔÀ¯)ÇÏ´Â ½ÄÇ°À¸·Î Æò°¡µÈ´Ù. À̳¯ ¼Ò°³µÈ ±è¿ä¸®Ã¥ ¡®Fabulous and Flavorous GIM¡¯Àº ÀÌ°°Àº Á¤º¸¿Í ÇÔ²² 16°¡ÁöÀÇ Àüä¿Í º»¿ä¸®, ÈÄ½Ä µîÀÇ Á¶¸®¹ýÀ» »ó¼¼È÷ ´Ù·ï ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù.

 

Àüä·Î´Â ¡®»õ¿ì¿Í ±è ·¹¼ÒÅä Å©·ÎÄÏ¡¯°ú ¡®±è°ú Ä¡Áî ½ºÅÍÇÁ ¹ö¼¸¡¯ µî 8°¡Áö, º»¿ä¸®·Î´Â ¡®±è °¡¸®ºñ»ì¡¯ ¡®±è ¶óºñ¿Ã¸®¡¯ ¡®±è¸»ÀÌġŲ¡¯ µî 6°¡Áö, ÈĽÄÀ¸·Î´Â ¡®±è ºê¸®Æ²¡¯°ú ¡®±è ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¡¯ÀÌ ¼Ò°³µÆ´Ù.

À̳¯ Çà»ç¿¡ Âü¿©ÇÑ CIAÀÇ Á¶¸®Çаú Çлý µ¥À̺ø ¾¾´Â ¡°¸î°¡Áö ±èÀ» ¸Àº¸¾Ò´Âµ¥ Á¶¹ÌÇÑ ±èÀÌ Æ¯È÷ ¸ÀÀÖ¾ú´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ» °Í °°´Ù¡±¸ç ¹Ì¼ÒÁö¾ú´Ù.

ÇÏÀ̵åÆÄÅ©(´º¿åÁÖ)=¹ÎÁö¿µÆ¯ÆÄ¿ø jymin@newsroh.com

 

 

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À̳¯ Çà»çÀåÀº Äܶóµå ÈúÆ° ¶óÀ̺귯¸® ÁöÇÏ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ´ë´Ï ÄÉÀÌ ¾¾¾îÅÍ¿´´Ù. °è´Ü½Ä ¹Ý¿øÇüÀÇ ÀÌ°÷Àº ¾à 200¸íÀÌ ÀÚ¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ°í ¾ÈÂÊ¿¡´Â Á¶¸®´ë°¡ ÀÖ¾î ¿ä¸® ½Ã¿¬±îÁö ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½Ã¼³ÀÌ µÅ ÀÖ´Ù.

 

Á¼®¿£ ÁÖÃÖÃøÀÌ 6°¡ÁöÀÇ ã¿ãÝ(½Ã½Ä)éÄ(¿ë) ±èÀÌ ¼¼ÆÃµÆ°í ¼³¹®Á¶»çÁöµµ ÇÔ²² ³õ¿©Á³´Ù. ¶Ç Àüä¿ä¸®ÀÇ ÇϳªÀÎ ±è ÆËÄÜ(Gim Dressed Popcorn)°ú ±è ºê¸®Æ²ÀÌ »ý¼ö¿Í ÇÔ²² Á¦°øµÅ ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù.

 

ûÁß ´ëºÎºÐÀÌ ¿ä¸®Çб³ ÀçÇлý°ú ±³¼öÁøÀθ¸Å­ ¸¶Ä¡ °­ÀǸ¦ µè´Â °Íó·³ Çʱâ±îÁö ÇÏ´Â µî ½ÃÁ¾ ÁøÁöÇÑ ºÐÀ§±â¼Ó¿¡ ÁøÇàµÆ´Ù.

 

ÇÑ ¹Ì±¹ ±âÀÚ°¡ ¡°±èÀ» ÄÚ½ºÆ®ÄÚ(CostCo)¿¡¼­ ÆÄ´Â °ÍÀ» ºÃ´Âµ¥ ¶Ç ¾îµð¼­ ±¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´À³Ä?¡±´Â Áú¹®À» ÇÏÀÚ Ã»Áß¼®¿¡ ÀÖ´ø ÇÑ ½Å»ç°¡ ¡±¾Æ½Ã¾È ¸¶ÄÏ¿¡ °¡¸é Çѱ¹»ê ±èÀ» ±¸ÇÒ ¼ö ÀÖ°í ¿äÁòÀº À¯±â³ó Àü¹®Á¡ÀÎ Æ®·¹ÀÌ´õ½º Á¶(Trader's Joe)¿¡¼­µµ ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù¡¯°í ¼Ò°³Çϱ⵵ Çß´Ù.


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´º½º·Î¸¦¸»ÇÑ´Ù l ´º½º·Î ÁÖÀεDZâ l´º½º·Îȸ¿ø¾à°ü  l±¤°í¹®ÀÇ ±â»çÁ¦º¸ : newsroh@gmail.com lÁ¦È£ : ´º½º·Î l¹ßÇàÀÎ : ÖÔóãúç lÆíÁýÀÎ : ÖÔóãúç
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