¿¬Àü¿¡ »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡¼ Ä£±¸°¡ ¹æ¹®À» Çß´Ù. °°ÀÌ ¹®È¸¦ ¿¬±¸ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ¾î¼ ¹Ì±¹ ¼Ó¿¡ ¼û¾îÀÖ´Â ¿Ü±¹ ¹®È¸¦ Åä·ÐÇÏ´Â ±âȸ°¡ »ý°å´Ù.
ÇÐÀÚµé »çÀÌ¿¡¼ ÇÏ´Â °í°íÇÑ Ã´ÇÏ´Â ³»óÅä·Ð(ÑïßÂ÷ÐÖå)Àº µ¶Àںе鲲´Â µý ¼¼»ó ¾ê±âÀÏÅ×´Ï °¢¼³ÇÏ°í ¸î °¡Áö Àç¹Ì´Â ÀÖÀ¸³ª Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö ¾ÊÀº »ç½Ç¿¡ ´ëÇØ ¼Ò°³¸¦ ÇØ º¼±î ÇÑ´Ù.
´º¿åÀÇ ÇÑÀεéÀÌ °¡²û ¡°¸ß½ÃÄÀº ¾Ë°Ú´Âµ¥ ¶óƼ³ë´Â ´©±ºÁö ºÒºÐ¸íÇÏ´Ù¡±°í ¸»ÇÏ´Â ºÐµéÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. ½Ä´ç ÁÖ¹æ µÚ¿¡¼ Çãµå·¿ ÀÏÀ» ÇÏ´Â Å°°¡ 160 ¼¾Ä¡ ³»¿ÜÀÇ ÀÛÀº »ç¶÷µéÀ» ÈçÈ÷ ¸ß½ÃÄÀ¸·Î ºÎ¸£´Âµ¥ ¶óƼ³ë ÇÏ¸é ¾î¶»°Ô ´Ù¸£³Ä´Â °ÍÀ̾ú´Ù.
¹Ì±¹°ú ±¹°æÀ» Á¢ÇÏ°í ÀüÀïÀ» ÇÑ ÈÄ ¿µÅ並 »©¾Ñ±ä ¿À·¡µÈ ¿ª»ç¶§¹®¿¡ ¸ß½ÃÄÀÌ ¸¹Àº °ÍÀº »ç½ÇÀ̳ª ´º¿å¿¡´Â Ǫ¿¡¸£ÄÚ¸®Ä, µµ¹Ì´ÏÄ µî Ä«¸®ºñ¾È¿¡¼ À̹Π¿Â »ç¶÷µé, ³²¹Ì ±¹°¡µéÀÎ ÄÝ·³ºñ¾Æ, ¿¡Äí¾Æµ¹, Æä·ç µî¿¡¼ À̹Π¿Â »ç¶÷, ±×¸®°í À¯·´ ½ºÆäÀο¡¼ À̹ο »ç¶÷ µî ½ºÆä´Ï½¬ ¾ð¾î¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¾öû³ª°Ô ¸¹´Ù. À̵éÀ» ¸ðµÎ ¶óƼ³ë¶ó°í ÇÑ´Ù.
¿À´ÃÀº ´º¿å ÇÑÀÎ Á¡Æ÷¿Í °Å¸®¿¡¼ ½±°Ô Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸ß½ÃÄÚ À½½Äµé, ¹Ì±¹À¸·Î ¼öÃâµÇ¾î ¹Ì±¹ ¹®È·Î Àç Æ÷ÀåµÅ ¼¼°è¹®È·Î ¹ßµ¸¿òÇÏ°í ÀÖ´Â À½½ÄµéÀ» ¼Ò°³ÇÏ°Ú´Ù.
ù°°¡ ŸÄÚ º§ µî ÆíÀÇÀ½½ÄÁ¡, ÀÌ¿ôµé°ú ÇÔ²²ÇÏ´Â ÆÄƼ, ±×¸®°í ¼±¼úÁý ¹Ù¿¡¼ ºÎ´ã ¾øÀÌ ½±°Ô ±×¸®°í ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô´Â ³ªÃݸ¦ µé ¼ö ÀÖ´Ù. »ï°¢Çü ¸ð¾çÀÇ ¿Á¼ö¼ö Ĩ À§¿¡ ³ë¶õ Ä¡Á ³Ë³ËÇÏ°Ô ¾ñ¾î¼ ½±°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌÇÏ »çÁø www.wikipedia.com
¶§¿Í Àå¼Ò¿¡ µû¶ó ºÓÀº ÆÏ°ú Ä¥¸® ¼Ò½º¸¦ ¾ñ±âµµ ÇÏ°í ÇÒ¶óÆä´¢ °íÃß³ª À̸¦ °¥¾Æ ¸¸µç ¼Ò½º¸¦ »Ñ¸®±âµµ ÇÑ´Ù. ¶Ç ÀÌ Ä¨À» Âï¾î ¸Ô´Â ¼Ò½º°¡ Àִµ¥ º¸Åë Å丶Å並 ¿ø·á·Î ÇÑ »ì»ç ¼Ò½º, ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ¿ø·á·Î ÇÑ °ú±î¸ô¸® ¼Ò½º, ¾ÆÀ̸®½¬ ½Î¿ö Å©¸² ¼Ò½º µîÀÌ °çµé¿©Áø´Ù.
ÀüÅëÀûÀÎ ¸ß½ÃÄÚ À½½ÄÀÌ·Á´Ï »ý°¢Çϱ⠽¬¿ì³ª ½ÇÀº ¹Ì±¹¿¡¼ ÃÖ±Ù¿¡ À¯·¡µÈ »õ·Î¿î À½½ÄÀ̶ó´Â °ÍÀ» ¾Æ´Â »ç¶÷µéÀ» ¸¹Áö ¾Ê´Ù. 1940³â´ë Åػ罺¿Í ¸ß½ÃÄÚ ±¹°æ¿¡ À§Ä¡ÇÑ »ß¿¡µå¶ó½º ³×±×¶ó½º¶ó´Â µµ½Ã°¡ ÀÖ¾ú´Ù.(Piedras Negras, Coahuila) ÀÌ µµ½Ã°¡ Á¸ÀçÇÑ À¯ÀÏÇÑ ÀÌÀ¯´Â Àα٠ÀÌ±Û Æнº (Eagle Pass) ½Ã¿¡ »ì°í ÀÖ´Â ¹Ì±¹ »ç¶÷µéÀÌ ¼¼±ÝÀÌ ¾ø°í °¡°ÝÀÌ ½Ñ ¸ß½ÃÄÚ ÂÊÀ¸·Î °Ç³Ê¿Í ¼îÇÎÀ» ÇÑ ´öºÐÀ̾ú´Ù.
À§Ä¡´Â ¸ß½ÃÄÚÁö¸¸ ±¹°æ¿¡¼ 10¸¶Àϵµ ä ¶³¾îÁöÁö ¾ÊÀº ÀÕÁ¡À¸·Î ¼îÇÎ ¼¾ÅÍ, ·¹½ºÅä¶û, À§¶ô ½Ã¼³ µî ¸ðµÎ ¹Ì±¹ »ç¶÷µé õÁö¿´´Ù. 1943³â ¾î´À³¯ Á¾ÀÏ ¼îÇÎÀ» ¸¶Ä£ ¹Ì±¹ ºÎÀγ׵éÀÌ À̸§µµ ¾ø´Â À½½ÄÁ¡À¸·Î µéÀÌ ´ÚÄ¡¸ç ³ªÃÝ°¡ ź»ýÇÏ°Ô µÈ´Ù.
¸¶Ä§ ÀÚ·á°¡ ¶³¾îÁ® ¹®À» ´ÝÀ¸·Á´ø ÁÖ¹æÀå À̱׳ª½Ã¿À ¡°³ªÃÝ¡± ¾Æ³ª¾ß (Ignacio "Nacho" Anaya)°¡ ³²¾ÆÀÖ´Â ¿Á¼ö¼ö ¹ÝÁ× flour tortilla À» ¾ã°Ô ¸¸µç ´ÙÀ½ »ï°¢ÇüÀ¸·Î ½ä¾î ¸ð¾çÀ» ´Ùµë°í ±â¸§¿¡ Æ¢°Ü ¹Ù»è¹Ù»èÇÑ ÃïÀ¸·Î ¸¸µé¾ú´Ù. ±×¸®°í ³²¾ÆÀÖ´ø À§½ºÄܽŠ»ê ü´Ù Ä¡Á ³ì¿© ¾ñ°í´Â ³ªÃÝ ½ºÆä¼È (nachos especiales, or "Nacho's Specialty") À̶ó°í ³»³íµ¥¼ ³ªÃÝ°¡ À¯·¡µÆ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¸ß½ÃÄÚ ¿ø ÀÚ·á¿Í ¸ß½ÃÄÚ ÁÖ¹æÀå, ¸ß½ÃÄÚ ¿µÅä¿¡¼ ½ÃÀ۵ǾúÁö¸¸ ¹Ì±¹ÀÎÀ» À§ÇÑ À½½ÄÀ¸·Î ¸¸µé¾ú°í ÀÌ À½½ÄÀÌ ±Þ¼ÓÇÏ°Ô È®»êµÈ °Íµµ ¹Ì±¹¿¡¼¿´´Ù. ÀÌ¿¡ ´õÇØ ¹Ì±¹½Ä ÀÚº»ÁÖÀÇ°¡ »óÇ°À¸·Î Æ÷ÀåÇؼ Åؽº ¸ß½º (Tex-Mex) ½ºÆä¼ÈÀ̶ó¸ç ¹Ì±¹ º»Åä´Â ¹°·Ð Çѱ¹¿¡¼µµ ¸ß½ÃÄÚ À½½ÄÀ¸·Î ¼Ò°³µÇ°í ÀÖ´Ù.
µÎ ¹ø°·Î ¼Ò°³ÇÏ´Â ¹Ì±¹½Ä ¸ß½ÃÄ À½½ÄÀº ºä¸®¶Ç(Burrito ȤÀº taco de harina)ÀÌ´Ù. ÀÌ À½½ÄÀº À§¿¡ ¼³¸íÇÑ ³ªÃÝ Ä¨Ã³·³ ¹Ì±¹¿¡¼ À¯·¡µÈ °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù.
1910³â´ë ¸ß½ÃÄÚ Çõ¸í ´ç½Ã ¹Ì±¹°ú ±¹°æÀ» Á¢ÇÏ°í ÀÖ´Â Ä¡ÈľÆÈÄ¾Æ ÁÖ¿¡ »ì°í ÀÖ´ø Chihuahua ÈÄ¾È ¸àµ¥½º (Juan Mendez)¶ó´Â ³ëÁ¡»óÀÌ ¶ÇƼ¾ß¶ó°í ºÒ¸®´Â ¾ãÀº ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ× ¸¸µÎ ÇÇ¿¡ flour tortilla ¹ä, ºÓÀº ÆÏ, °¥Àº °í±â, ¾ßä µîÀ» ¸»¾Æ¼ ³ª±Í¸¦ Ÿ°í ÆÈ·¯ ´Ù³æ´Ù. ½ºÆä´Ï½¬·Î ³ª±Í°¡ ºä·Î(Burro)Àε¥ ¸àµ¥Áî¾¾°¡ ³ª±Í¸¦ Ÿ°í À½½ÄÀ» ÆÈ¸é¼ ¡®³ª±Í À½½Ä¡¯À̶ó´Â ÀǹÌÀÇ ºä¸®¶Ç°¡ µÇ¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù.(food of the Burrito)
±×·±µ¥ ÀÌ ºä¸®¶Ç´Â ¹Ì±¹½Ä ºä¸®¶Ç¿Í ¸ß½ÃÄÚ½Ä ºä¸®¶Ç°¡ Å©°Ô Â÷ÀÌ°¡ ³´Ù. ¸ß½ÃÄÚ ½ºÅ¸ÀÏÀº ¼Õ°¡¶ôó·³ ¾ã°Ô ¸»°í ¼Ó¿¡ °£½Ä Á¤µµ·Î ¸Ô´Â À½½ÄÀε¥ ¹ÝÇØ ¹Ì±¹½Ä ºä¸®Åä´Â ¿Â°® ÀڷḦ ÇÔ²² ¼¯Àº Çѳ¢ ½Ä»çÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ÀÇ ºä¸®¶Çµµ µÎ°¡Áö Á¾·ù·Î ³ª´²Á®¼ ¼¾ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ ºä¸®¶Ç¿Í Åػ罺 ºä¸®¶Ç°¡ ½ºÅ¸ÀÏÀÌ ´Ù¸£´Ù. ƯÈ÷ »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ ºä¸®Åä´Â ½Ã³» ÇѺ¹ÆÇ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¹Ì¼Ç µð½ºÆ®¸¯(Mission District)À» Áß½ÉÀ¸·Î 1960³â´ë ÀÌÈÄ ±Þ¼ÓÈ÷ È®»êµÇ¾î ÇöÀç ŸÄÚ º§ µî µî¿¡¼ ¸Ô´Â 10-20¼¾Ä¡ ±æÀÌ¿¡ µÎ¼ÕÀ¸·Î ²À Àâ¾Æ¾ßÇÏ´Â °Å´ëÇÑ Çѳ¢ ½Ä»ç Çü ºä¸®ÅäÀÇ ¿øÁ¶°¡ µÇ¾ú´Ù. ÀÌ À½½Ä¿¡ ¸ÅÄÞÇÑ ½ºÆä´Ï½¬ ¹ä°ú °í±â°¡ °çµé¿©Á® °£´ÜÇÑ ½Ä»ç·Î Áñ±â´Â Çѱ¹ µ¿Æ÷µéµµ ¸¹´Ù.
Åػ罺 ºä¸®¶Ç´Â ÃÖ±Ù¿¡ À¯ÇàÀ» Çϱ⠽ÃÀÛÇÑ °ÍÀ¸·Î ¹Ì±¹ »ç¶÷µéÀÌ Áñ°Ü ¸Ô´Â ¾Æħ ½Ä»ç ½ºÅ©·¥ºíµå ¾Ö±×, ¼Ò¼¼Áö, º£ÀÌÄÁ, ÇÜ, À¸±ü °¨ÀÚ µîÀ» ¶ÇƼ¾ß ÇÇ¿¡ µÑµÑ ¸»¾Æ ¸Ô´Â °ÍÀÌ´Ù. ¹°·Ð ³»¿ë¹°·Î ¸ß½ÃÄÚ ¸Å¿î ¼Ò¾²¿Í °íÃß°¡ ºüÁú ¼ö ¾ø´Ù. ÇöÀç ¸Æµµ³¯µå¿¡¼ ¾Æħ ½Ä»ç·Î ÀÌ Åػ罺 ½Ä ¸ð´× ºä¸®¶ÇÀÇ ¸Å»ó(Øãß¾)ÀÌ °ÅÀÇ 10%¿¡ À°¹ÚÇÑ´Ù°í ÇÏ´Ï À¯ÇàÀÇ Á¤µµ¸¦ ÀÐÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹¿¡¼ º¯ÇüµÈ µÎ°¡Áö ¸ß½ÃÄÚ À½½ÄÀ» ÅëÇØ »óÀÌÇÑ µÎ°³ÀÇ À½½Ä¹®È(ëæãÝÙþûù)°¡ °áÇÕµÇ¸é¼ »õ·Î¿î À½½ÄÀÇ ¹ß°ß°ú º¯ÇüÀÌ ÀϾ´Â °úÁ¤À» »ìÆì º¸¾Ò´Ù. ¸¶Âù°¡Áö·Î ¿ì¸® Çѱ¹ÀÇ ¿ì¼öÇÑ À½½Ä ¹®È°¡ ¹Ì±¹¿¡¼ ³ªÃݳª ºä¸®¶Ç ÀÌ»óÀ¸·Î À¯ÇàÀ» ÇÏ´Â ²ÞÀ» ²ãº»´Ù.